Копирую список "аутентичных" продуктов из разных полезных групп

Копирую список «аутентичных» продуктов из разных полезных групп...

Список доступных продуктов (за исключением мяса и рыбы), собраный по разным источникам. Комментарии, критика и дополнения приветствуются. Список дан для Европы в целом.

Овощи, бобовые и зелень:::::::::::::

морковь (хорошо бы не оранжевая)
лук обыкновенный наш (зеленый и репчатый)
лук порей
лук шалот
репа
горох
широкие (огородные) бобы
капуста листовая brassica oleracea
капуста бело и краснокачанная capitata
капуста брокколи italica
капуста цветная botrytis
капуста кольраби
баклажаны
брюква
спаржа
свекла
мангольд (подвид свеклы, где едят вершки )
бутылочная тыква
огурцы
чеснок
пастернак
базилик
майоран
чабер
мята (мелиса)
душица
эстрагон
шалфей
любисток
кресс-салат
шпинат
эндивий (цикорий салатный)
салат латук
артишок
козлобородник пореелистный
козелец испанский, или скорцонера испанская
фенхель
горчица (семена и листья)
латук
петрушка (корень и ботва)
сельдерей (корень и ботва)
укроп
редиска и редька
кинза
иссоп
розмарин
эстрагон
тимьян

Злаки и т.п.:::::::::::::::

гречиха
рис
пшеница
ячмень
рожь
овес (не характерно применение в кулинарии)

Фрукты и ягоды::::::::::::
груша
персик

смоквы
айва
яблоки
вишня
черешня
абрикос
арбуз
лимон
апельсин
гранат
виноград
земляника
слива
смородина
оливки
малина
ежевика
крыжовник

Орехи и т.п.::::::::::::::::

лещина
грецкий орех
Каштан (Casnanea sativa)
фисташки
миндаль

Специи и т.п.::::::::::::::::::

черный перец
гвоздика
корица
имбирь
горчица
фенхель
кориандр
тмин
кумин
кунжут
анис
ваниль
мускатный орех
мускатный цвет
кубеба
асафетида
бадьян
барбарис
галгант
кардамон
лавр
пажитник (шамбала) — семена и листья
можжевельник
мак
шафран

Другие продукты:

творог
сыр
масло
сливки
молоко
сметана
яйца
вержус
бекмез (увареный виноградный сок)
уксус
масло оливковое
топленое сало
топленое масло коровье и козье

Плюс рыба и мясо

пиво
вино

тростниковый сахар
мед
соль
И так далее...